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AGUA LA BOCA: RESTAURANTES DE LA CIUDAD DE MEXICO EN EL SIGLO XX

AGUA LA BOCA: RESTAURANTES DE LA CIUDAD DE MEXICO EN EL SIGLO XX

RESTAURANTES DE LA CIUDAD DE MÉXICO EN EL SIGLO XX

ARTURO REYES FRAGOSO

$150.00
Agotado
Editorial:
UVA TINTA
Año de edición:
2013
ISBN:
978-607-96200-4-2
Páginas:
175
$150.00
Agotado
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Reviews history of some of Mexico City's most popular, successful and emblematic restaurants, from end of "Frenchified" Porfirian age to first decade of 21st century. Based on citations in contemporaneous chronicles, culinary reviews, and even works of fiction, profiles creators, menus, ambience and patrons of establishments ranging from sprawling popular family-style Arroyo to stately neo-baroque Bellinghausen to cutting-edge nouvelle mexicain Pujol, along with events that transpired within and around them.

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